Dinerkaart

Voorgerechten

Carpaccio

Truffelmayonaise / Parmezaan / tomaat / pijnboompit

Groot: 11,45 Klein: 6,25

Vitello tonato

Kalfsrosbief / Hollandse garnaal / kreeftenmayonaise / kappertjes / rucola

Groot: 12,85 Klein: 6,85

Halloumikaas gegrild

Gemarineerde parelgort / mangosalsa / chioggiabiet / radijs

Groot: 10,95 Klein: 5,85

vegetarisch

Duo Tonijn

Tataki / salade / sesam / komkommer / wasabi / Oosterse mayonaise

Groot: 14,95 Klein: 8,45

Noorse gerookte zalm

Galia meloen / avocado / rode ui

Groot: 12,65 Klein: 6,85

Bretonse vissoep

Greenshell mossel / garnaal / zalm / bosuitjes / rouille

8,65

Courgettesoep

Room / fetakaas

7,50

vegetarisch

Courgettesoep

Gerookte zalm / room / fetakaas

8,45

Courgettesoep

Kalfsvlees / jullienne / room

8,85

Stokbrood kruidenboter

4,50

Broodsoorten smeersels

5,50


Desserts

Stapel Kletskoppen

Vanille-ijs / karamelsaus / kletskop / slagroom

Groot: 8,45 Klein: 4,95

Duo Choco

Oreo / witte chocoladeijs / brownie / ganache / slagroom

9,25

Taartje pecannoot

Yoghurt-ijs / honing / pecannooten / slagroom

Groot: 8,25 Klein: 4,65

Bitterkoekjes

Bavarois / karamel / bitterkoekjes / Amaretto / slagroom

9,95

Kaasplank

Vier kaassmaken / kletsenbrood / vijg / druif / acetostroop

Groot: 12,50 Klein: 7,50

Hoofdgerechten

Kabeljauw

Tomaat / basilicum / mosterd/ knol /hollandaise

Groot: 22,45 Klein: 13,95

Noordzee tong

Remoulade / citroen / bospeen

Groot: dagprijs Klein: 2 pers. + 3,50

Eendeborst

Rozebottel / gratin / sinaasappel / Szechuan peper

Groot: 23,45 Klein: 14,25

Varkenshaas

Medaillons / Parmaham / geitenkaas / PX jus / mousseline

Groot: 19,85 Klein: 11,45

Diamanthaas

Polenta / sjalotboter / rode port / broccoli

Groot: 23,85 Klein: 12,65

Specials

Etagère burger

(+/- 200 gram) Angusrunderburger / bunnie / cheddarkaas / bacon / ui / pickles relish / sla / curly fries

19,50

Saté

Varkenshaas / satésaus / atjar / geroosterde uitjes / frites of stokbrood

19,50

Vegetarische gerechten

Vraag naar onze wisselende suggesties

18,50

vegetarisch

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes ( € 3,-) - friet met snackkeuze ( kroket, frikadel of knakworst) ( € 7,50) - ijsverrassing met een leuke surprise ( € 4,75)

12,50

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes ( € 3,-) - friet met vis of vlees ( visfilet, schnitzel of biefstuk ) ( € 12,50) - ijsverrassing met een leuke surprise ( € 4,75)

17,50


Drie gangen menu van chef Jarco

Voorgerecht

tip

Carpaccio van Heilbot en Zalm

Hoeve - eisalade / bieslook / salty fingers / venkel / pikante olijfolie

Dun gesneden runder brisket

BBQ borststuk / knoflookmayonaise / uitjes-balsamico / tomaat

Suggestie van de chef

Hoofdgerecht

Schotse zalmfilet

Zalm terryaki / tarte tatin / Oosterse groenten / sesam / soja

Kalf rund duo

Diamanthaas / krokante kalfssukade / dragon / mousseline

Suggestie van de chef

Dessert

Ijstaartje

Diverse ijssmaken / coulis / fruit / slagroom

Yoghurt-bosvruchten bavarois

Sloffendeeg / roodfruit / crumble / slagroom

Dessert van de chef

€ 29,50 per persoon