Dinerkaart

Voorgerechten

Carpaccio

Boerenmosterdsaus / Grana pardano / rucola / pijnboompitjes

Groot: 10,45 1/2 portie: 6,25

Hertenrosbief

Herten rosbief / compôte / tartelette wildragout / rilette van eend

11,85

Zalm bonbon

Gerookte zalm / makreel rilette / Noorse-garnalen / chili-cocktailsaus

Groot: 12,95 1/2 portie: 6,85

Knoflook gamba's

Zes stuks / citroengras / knoflook / piri piri marinade

Groot: 13,95 1/2 portie: 7,95

Salade geitenkaas

Omwikkeld met gedroogde ham / blauwe besjes / muskaat druiven / noten / honing

9,85

Stokbrood kruidenboter

4,50

Broodsoorten smeersels

5,50


Desserts

Stapel Kletskoppen

Vanille-ijs / karamelsaus / kletskop / slagroom

Groot: 8,45 1/2 portie: 4,95

Hazelnoot Bombe

Creme / melkchocolade / vanillesaus / slagroom

8,65

Yoghurt honing pecannoot

Honing-yoghurt ijs / pecannoten / amandelcrunch / slagroom

Groot: 8,25 1/2 portie: 4,75

Cheescake traktatie

Cheescake / kandij / bosvruchtensaus / vanille-ijs / slagroom

Groot: 7,95 1/2 portie: 3,95

Kaasplank

Drie kazen / kletsenbrood / vijg / druif / aceto 5,50
Vijf kazen / kletsenbrood / vijg / druif / aceto 9,00
Zeven kazen / kletzenbrood / vijg / druif / aceto 12,50

Hoofdgerechten

Tongrol

Tongfilet / paddenstoel duxelles / courgette / beurre blanc saus / sjalot

Groot: 20,85 1/2 portie: 11,25

Zwaardvis

Zwaardvisfilet / oregano-knoflook / vadouvansaus / limoen-citroenboter

Groot: 22,95 1/2 portie: 12,50

Runder Entrecote

Argentijnse / kastanje-cranberry-appel puree / jus van oude port

Groot: 19,75 1/2 portie: 11,45

Herten duo

Hertenbief / hachée / knolselderij stamppot / lichtpikante wildjus / stoofpeer

24,95

Kalfs lekkernij

Kalfsukade / zwezerik bitterbal / rodewijnsaus / prei shiitake

Groot: 22,65 1/2 portie: 12,45

Specials

Etagère burger

Hamburgerbunny / twee gegrilde hamburgers +/- 250 gram / kaas / bacon / gebakken ei / ui / knoflook BBQ saus / gemengde salade / curly fries

16,50

Saté

Varkenshaas / satésaus / atjar / geroosterde uitjes / frites of stokbrood

18,50

Vegetarische gerechten

Vraag naar onze wisselende suggesties

18,50

vegetarisch

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes ( € 3,-) - friet met snackkeuze ( kroket, frikadel of knakworst) ( € 7,50) - ijsverrassing met een leuke surprise ( € 4,75)

12,50

Kindermenu

Tomatensoep met balletjes ( € 3,-) - friet met vis of vlees ( visfilet, schnitzel of biefstuk ) ( € 12,50) - ijsverrassing met een leuke surprise ( € 4,75)

17,50


Drie gangen menu van de chef

Voorgerecht

tip

Salade Kippenlevertjes

Gemarineerde kippenlevertjes / abrikoos / spekjes / dadels / champignons / ui

Wildzwijn duo

Wildzwijn pastrami / paté / compôte / meloen / frisee sla

Vis verwennerij

Gerookte forel / garnalen kroket / paling kroket / mierikswortel crème / cocktailsaus / frisse salade

Hoofdgerecht

Hazenpeper

Hazenstoof / paddenstoelen / zilveruitjes / sterappel / stoofpeer / mousseline

Livar varkenshaas

Met roombrie / portsaus / spekjes / sjalot

Schotse zalm filet

In een kruidenkorst / antiboise / kappertjes / olijfolie / pomodori tomaat / rode ui / bladpeterselie

Dessert

Stoofperen taartje

Bavarois / kaneel-ijs / bosvruchtensaus / slagroom

Mango verrrassing

Mango / bavarois / sloffendeeg / slagroom

Kaasplankje

Het beste uit onze selectie;
Kletsenbrood / druiven / noten

€ 24,50 per persoon