Lunchkaart

Kom gezellig lunchen in onze Brasserie of Serre!  Uiteraard kunnen wij de gerechten aanpassen aan uw specifieke wensen.

Broodjes

Broodje Rundercarpaccio

met rijkelijke salade waarover een romige pestomayonaise, zongedroogde tomaten en flakes van grana padano kaas

9,95

Broodje Kip

gemarineerde gebakken kipreepjes geserveerd met een garnituur van paprika, ui en champignon

10,95

12 uurtje Vlees

boerenbruine boterham met spiegelei en kroket, half stokbroodje met Parmaham en half stokbroodje met kaas, keuze uit soepje of fris slaatje

10,95

12 uurtje Vis

boerenbruine boterham met spiegelei en garnalenkroket, half stokbroodje met gerookte zalm, half stokbroodje met wakame krabsalade, keuze uit soepje of fris slaatje

12,50

Broodje Wildcarpaccio

rosé gebraden, dungesneden hertenbief op een bedje van frisse slasoorten, een salade van bietjes, appel en truffelcrème

11,65


Soepen

Tomatensoep

met gerookte kip en fijne groenten

7,50

vegetarisch

Wildbouillon

met paddenstoelen en diverse groenten

8,45

glutenvrij mogelijktip

Licht gebonden groene aspergesoep

met gerookte zalm

8,95

nieuwvegetarisch


Salades

Salade Geitenkaas

salade van diverse slasoorten met gebakken geitenkaas, omwikkeld met ardennerham vergezeld van reepjes appel, druiven, noten en imkerhoning

14,85

Wild Lekkernij

huisgemaakte wildzwijnpaté met ene uiencompote op een bedje van slasoorten, waarnaast een tartelette gevuld met wildragout

12,95

Wild & Chili Salade

salade met gebakken hertenbiefstukpuntjes, champignons en noten, overgoten door een sweet chili saus

12,95

nieuwtip

Salade Kip

warme gemarineerde kipreepjes, sesamzaadjes, ananas en reepjes appel, met een sojasaus en geroosterde uitjes

12,95

Duo van eend

gerookte eendenborst met een eendenloempia op een salade met mango en muskaatdruiven

11,95

nieuw

Onze soepen en salades worden geserveerd met een broodmandje en huisgemaakte kruidenboter


Tosti’s

Tosti oerbrood

oerbrood belegd met ham, kaas, tomaat en pesto vergezeld van een chilimayonaise

7,45

Tosti Madame

oerbrood belegd met ham, kaas en twee spiegeleieren

7,95

tip


Ei gerechten

Uitsmijter “de Seterse”

drie gebakken eieren waarbij ham, gebakken champignons, uien en tomaat

8,95

tip

Noorse Omelet

Geklopte scharreleieren met gerookte zalm, bieslook en room

11,45


Warm

Etagere Burger

een hamburgerbunny belegd met twee gegrilde hamburgers (+/- 250 gram), kaas, bacon, gebakken ei en uitjes waarover sweet relish pickle topping. Geserveerd met gemengde salade en frietjes

16,50

Varkenshaas Saté

gegrilde brochette van huisgemarineerde varkenshaassaté, geserveerd met ananas, geroosterde uitjes, kroepoek, en stokbrood of friet

16,75

Ragout “la Forrestier”

goed gevuld pasteitje met kalfsragout, jonge prei en kastanje champignons

6,85