Buffetten

Onderstaand vindt u diverse voorbeelden van buffetten. Natuurlijk kunt u ook zelf een buffet naar eigen wens en budget samenstellen. Vraag gerust naar de mogelijkheden.

._MG_7247  IMG_2762  20130625_202730  20130625_201751

Koud Buffet

  • Luxe vissoorten
  • Gevulde komkommer met garnalen
  • Aangevuld met diverse producten zoals gevulde eieren
  • Charcuterie en carpaccio
  • Gandaham met meloen
  • Pasta salade
  • Couscous salade
  • Aangeklede huzarensalade
  • Aangevuld met diverse broodsoorten, kruidenboter, salades en koude sausjes

Koud / Warm buffet

(uit te breiden met een dessertbuffet: diverse ijstaarten, bavarois, gebak, slagroom en toebehoren voor een meerprijs p.p.)

Koud:

  • Luxe vissoorten
  • Gevulde komkommer met garnalen
  • Aangevuld met diverse producten zoals gevulde eieren
  • Charcuterie en carpaccio
  • Gandaham met meloen
  • Pasta salade
  • Couscous salade
  • Aangeklede huzarensalade en zalmsalade
  • Aangevuld met diverse broodsoorten, kruidenboter, salades en koude sauzen.

Warm:

  • Kipreepjes in sojasaus met oosters garnituur
  • Vispannetje met diverse vissoorten
  • Spaanse paella op originele wijze geserveerd
  • Ambachtelijke beenham met diverse sauzen
  • Aangevuld met diverse broodsoorten, kruidenboter, salades en koude sausjes

Losse desserts

  • Dame blanche
  • Petit grand dessert
  • Grand dessert
  • IJsvitrine

In overleg zijn er tevens diverse andere desserts mogelijk 

Luxe ‘Grand Buffet’

Voorgerechtbuffet

  • Luxe vissoorten
  • Roze garnalen en terrine van vis
  • Aangevuld met producten zoals gevulde eieren
  • Luxe vleessoorten
  • Carpaccio
  • Gandaham met meloen
  • Pasta salade
  • Aangeklede huzarensalade en zalmsalade
  • Aangevuld met diverse broodsoorten, kruidenboter, salades en koude sauzen

Hoofdgerechtbuffet

5 verschillende hoofdgerechten met o.a.

  • Warme beenham met twee sausen
  • Vispannetjes met diverse vissoorten
  • Spaanse paella op originele wijze geserveerd
  • Kipreepjes in sojasaus met oosters garnituur
  • Runderhaaspuntjes met pepersaus em champignon roomsaus
  • Couscous salade met noten en vijgen
  • Aangevuld met diverse groente en aardappelgerechten
  • Saladebuffet met diverse rauwkost

Nagerechtbuffet

Een scala van diverse lekkernijen wat niets te wens en overlaat met o.a.

  • Diverse ijssoorten en ijstaart
  • Diverse bavarois
  • Diverse Petit glacés
  • Spekkoek en soesjes
  • Vers fruit, slagroom en diverse sauzen
  • Chocolade fondue

BBQ buffet ‘de Seterse’

  • Huzarensalade
  • Varkensprocureur
  • Barbecue spiesen
  • Diamanthaas
  • Varkenshaassaté
  • Runderhamburgers
  • Gemarineerde spare-ribs
  • Vis en Papillotte
  • Scampi spies
  • Friet
  • Diverse koude sauzen
  • Stroganoffsaus & Chimichurry
  • Diverse rauwkostsalades
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter